山西和陜西雖然相鄰，但它們之間有著諸多的不同。如下：

地理位置與地貌：山西位于黃土高原的東部，地勢較高，且山地和丘陵是主要的地貌特征。而陜西則橫跨多個地貌區域，包括關中平原、陜北黃土高原等，地貌更加多樣化。經濟發展：兩省的經濟發展水平和模式存在差異。山西曾以工商業為主，經濟一度較為發達，但隨著資源陷阱的出現，其經濟增長面臨挑戰。陜西則以農耕為主，不過近年來隨著西部大開發的推進和西安等城市的快速發展，陜西的經濟增長迅速。歷史文化：山西和陜西都有著深厚的歷史文化底蘊。山西的晉商文化、眾多的美食和特色小吃、以及眾多的古建筑如平遙古城等，都展示了其獨特的歷史文化魅力。而陜西則是多個王朝的古都所在地，擁有如兵馬俑、大雁塔等豐富的歷史文化遺跡。飲食特色：山西的面食文化極其豐富，刀削面、莜面等都是其特色美食。而陜西也有自己的面食特色，同時其油潑面、羊肉泡饃等也深受食客喜愛。語言差異：山西的方言屬于晉語，有著獨特的語音和詞匯，對于非山西人來說可能較難理解。而陜西話與普通話相對接近，更容易被外地人理解。

總的來說，山西和陜西在地理位置、經濟發展、歷史文化、飲食以及語言等方面都存在顯著的差異。