1. 兔肉是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇的肉類。它含有高達(dá)70%的蛋白質(zhì)，比大多數(shù)肉類都要高，同時(shí)其脂肪和膽固醇含量卻相對(duì)較低，因此被譽(yù)為“葷中之素”。2. 兔肉富含卵磷脂，對(duì)于兒童、青少年和青年的大腦及其他器官發(fā)育至關(guān)重要，具有促進(jìn)智力發(fā)展的功效。對(duì)于高血壓患者而言，兔肉能阻止血栓形成，并對(duì)血管壁起到保護(hù)作用，因此也被視為保健肉。3. 兔肉質(zhì)地細(xì)膩，結(jié)締組織和纖維含量較少，比豬肉、牛肉和羊肉等肉類更易消化吸收，特別適合老年人食用。兔肉結(jié)合了動(dòng)物性食物和植物性食物的優(yōu)勢(shì)，經(jīng)常食用不僅能增強(qiáng)體質(zhì)，還有助于肌肉健壯、抗衰老，同時(shí)不會(huì)導(dǎo)致體重增加。此外，它還能保護(hù)皮膚細(xì)胞活性，維持皮膚彈性，因此受到尤其是女青年的喜愛，被譽(yù)為美容肉。4. 中醫(yī)認(rèn)為，兔肉性涼，具有滋陰涼血、益氣潤膚、解毒祛熱的功效。5. 兔肉適合所有人食用，尤其是老人和婦女。它也是肥胖者、肝病患者、心血管病患者和糖尿病患者的理想肉類選擇。6. 建議每次食用兔肉80克。7. 由于兔肉性涼，最適合在夏季食用。在寒冬和初春季節(jié)，一般不建議食用兔肉。兔肉能與其他食物的味道相融合，因此有“百味肉”的說法。患有明顯陽虛癥狀，如四肢怕冷的女性不宜食用兔肉。8. 兔肉不宜與鴨血同食，否則可能導(dǎo)致腹瀉。詳情