番茄種子的發(fā)芽時(shí)間大約為兩周左右。在保證番茄正常生長(zhǎng)發(fā)育的前提下，進(jìn)行低溫鍛煉可以提高植株的抗熱和耐寒能力，并降低取暖保溫費(fèi)用。番茄對(duì)溫度的要求較高，白天適宜的溫度為25℃～28℃，夜間則為16℃～18℃。低于15℃會(huì)影響種子發(fā)芽和授粉受精，低于10℃會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)緩慢，而高于35℃則會(huì)受到熱害。充足的光照和適宜的溫差有助于養(yǎng)分的積累和轉(zhuǎn)熟，促進(jìn)植株健康發(fā)育。番茄對(duì)濕度的要求是除發(fā)芽、出苗以及分苗定植后的緩苗期外，其他時(shí)期不需要高濕度。水分管理上，定植前和開(kāi)花期以及轉(zhuǎn)熟期要適當(dāng)控水，其他時(shí)期則應(yīng)保證充足的水分供應(yīng)。番茄對(duì)肥料的需求較大，各個(gè)生育時(shí)期對(duì)肥量需求有所不同，前期側(cè)重氮肥，后期則側(cè)重鉀肥，整個(gè)生育期間要保證鉀肥的需求量。要培育壯苗，壯苗的指標(biāo)為6～7片葉，苗齡60～70天，高度20～23厘米，顯花蕾的比例為60%～70%。配制營(yíng)養(yǎng)土?xí)r，要求孔隙度約60%，pH值在6-7之間，含速效磷100毫克/千克以上，速效鉀100毫克/千克以上，速效氮150毫克/千克，土壤要疏松、保肥、保水，且營(yíng)養(yǎng)全面。種子處理有溫湯浸種和磷酸三鈉浸種兩種方法。溫湯浸種是將種子浸泡在55℃的熱水中15分鐘，再繼續(xù)浸種3～4小時(shí)，可以預(yù)防多種病害。磷酸三鈉浸種則是先用清水浸種3～4小時(shí)，然后放入10%的磷酸三鈉溶液中浸泡20分鐘，對(duì)番茄病毒病有明顯效果。催芽和播種時(shí)，要注意溫度的控制，以及種子的浸泡和覆土的厚度。播種后，要使用多菌靈可濕性粉劑防止幼苗猝倒病的發(fā)生。苗期管理主要包括溫度和光照的控制，以及間苗、覆土和防治病害等措施。生長(zhǎng)期管理包括中耕除草、蓄水保墑、搭架綁蔓、整枝打杈、去除老葉、通風(fēng)透光、防治病蟲(chóng)害和加強(qiáng)溫度管理等措施。溫度管理要保證白天溫度在25℃左右，夜間溫度在10～13℃之間。肥水管理上，要根據(jù)植株生長(zhǎng)情況進(jìn)行追肥和澆水。果實(shí)采摘時(shí)要注意適時(shí)采收，根據(jù)用途選擇采摘時(shí)期。采收時(shí)要輕摘輕放，避免果實(shí)相互刺傷。在初霜前，如有未成熟的青果，可以采下后貯藏在溫室內(nèi)，待成熟后再上市，以延長(zhǎng)供應(yīng)期并增加經(jīng)濟(jì)效益。在果實(shí)后熟期不宜使用激素刺激果實(shí)著色，而是經(jīng)過(guò)精選后裝箱銷售，這樣既降低了生產(chǎn)成本，改善了果品品質(zhì)，又保障了消費(fèi)者的食用安全。