張家口必買十大特產包括蔚州貢米、宣化牛奶葡萄、沙城葡萄酒、口蘑、壩上莜麥、柴溝堡熏肉、蔚縣剪紙、崇禮蠶豆、蔚州杏扁和陽原黃糕。

1. 蔚州貢米：是張家口蔚縣的特產，為國家地理標志保護產品。這種小米含有豐富的營養物質，如蛋白質、脂肪、碳水化合物等，是產婦、老、弱、嬰幼兒的滋補佳品。

2. 宣化牛奶葡萄：產自張家口宣化區，有“刀切牛奶不流汁”的美譽。其果皮薄，果肉脆，汁多粒大，味道清香，含有豐富的葡萄糖、維生素和礦物質。

3. 沙城葡萄酒：是張家口著名的地方特產，酒質高雅，香氣濃郁，色澤艷麗，口感醇厚，主要分為白葡萄酒和紅葡萄酒。

4. 口蘑：生長在張家口壩上草原的一種白色傘菌野生蘑菇，味道異常鮮美，營養價值高，可制成干野生口蘑，便于保存和運輸。

5. 壩上莜麥：張家口壩上地區的主要糧食作物之一，被譽為“塞外珍珠”。用壩上莜麥制作而成的壩上莜面，是張家口一道美味可口的傳統名點。

6. 柴溝堡熏肉：是張家口懷安縣柴溝堡鎮的傳統地方名吃，風味獨特，肥而不膩，皮爛肉嫩，營養豐富。

7. 蔚縣剪紙：是河北省張家口蔚縣的地方傳統手工品，風格獨特，享譽國內外，已被列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。

8. 崇禮蠶豆：產自張家口崇禮縣，所產蠶豆籽粒飽滿均勻，皮薄、色純白、香味濃郁，適口性好，是理想的零食小吃。

9. 蔚州杏扁：是張家口蔚縣的特產干果，以蔚縣區域內所產優質杏核為原料，經過精心加工烘焙而成，香脆可口，營養價值高。

10. 陽原黃糕：是張家口的傳統糕點特產，具有獨特的口感和風味，深受當地人喜愛。

這些特產各具特色，無論是作為伴手禮還是自用，都是很好的選擇。