1. 咖啡豆的屬性：咖啡豆被歸類為溫性食物，而非熱性或涼性。它們富含多種有益成分，如煙堿酸（維生素B3）、游離脂肪酸和單寧酸等。這些成分有助于促進新陳代謝，緩解便秘，以及具有解酒效果。咖啡還能緩解疲勞、加速代謝，并且正確飲用能防止輻射傷害。2. 貓屎咖啡的誤解：貓屎咖啡，也稱為麝香貓咖啡，源自印度尼西亞。其特色是經麝香貓胃部發酵，降低咖啡苦味，提升口感香甜。然而，生產這種咖啡的方式存在爭議，一些商販為增產而將麝香貓囚禁在狹小籠中，強迫它們食用咖啡豆排泄。這種做法對麝香貓造成極大痛苦，甚至導致死亡。3. 咖啡豆的研磨程度：研磨程度影響咖啡沖泡時間和風味。粗糙研磨的咖啡需要4-8分鐘萃取時間，而細膩研磨的則只需1-4分鐘。為最佳風味提取，需掌握適當的研磨平衡。4. 現磨咖啡豆的優勢：現磨咖啡豆比預磨咖啡豆更新鮮，能更好地保持咖啡粉的新鮮口感。研磨后的咖啡粉易失去新鮮度，因此建議每次煮咖啡前現場磨豆，以確保咖啡最佳風味和品質。