1. 在不粘鍋中，以中火煎單面糖心雞蛋是可行的。蛋液直接打入鍋中，待蛋白凝固后，輕輕搖晃鍋體，蛋底會自然與鍋面分離。2. 這種方法制作的雞蛋與傳統(tǒng)意義上的煎蛋或荷包蛋存在差異，更適合用于三明治。3. 嘗試無油炒蛋時，由于缺乏油膜，蛋液易粘附在炒鍋上。但可以嘗試將蛋液與水混合，用大火炒制，觀察水是否能有效作為導(dǎo)熱介質(zhì)。4. 實驗結(jié)果顯示，直接加水會導(dǎo)致蛋液混合，但第二次加水后，蛋液不再混合。與不加油直接煎蛋相比，可能是由于加水導(dǎo)致煎鍋溫度下降，加熱時間延長，但蛋液更容易從鍋上取下。5. 煎蛋底面會形成深色且較硬的一層，這一層與鍋面輕微粘連，但可用炒勺輕松取下，不會留下痕跡。6. 嘗試翻轉(zhuǎn)雞蛋以煎至兩面金黃時，蛋黃容易破裂，操作不易成功。但只要充分加熱，炒熟的蛋黃和蛋白都可以輕松從鍋中取出。