農村老舊木屋裝修的三種方法包括：1. 木質結構裝修： 利用原有木結構，增加木質覆蓋，實現統一化裝修。原有老舊木屋的屋頂和墻體多采用木結構，通過在表面拼裝木板，可以達到平整效果，展現統一風格。2. 石膏板裝修： 針對老舊木屋的吊頂和墻面，安裝石膏板并制作各種造型，改變頂部空間原始狀態。完成吊頂處理后，墻面也進行整體處理，使用石膏板粘貼或造型。地面不宜使用瓷磚，而應考慮鋪設地板。3. 雕刻裝修做法： 在原有老舊木屋的原木材質上拋光并填補縫隙，然后進行雕刻，創作各種圖案。完成后進行做舊處理，涂刷木器漆，晾干后展現出獨特效果。老舊房屋裝修需要注意的事項包括：1. 排水問題： 由于老舊房屋排水管損壞嚴重，如有必要，應拆除并重新安裝排水系統，確保排水暢通。2. 電路問題： 因電路老化，裝修時需更換所有電線，合理進行連接和改造，確保用電安全。3. 安全問題： 在拆除老舊房屋部分部件的過程中，安全必須放在首位，采取適當措施確保施工安全。