水仙茶在國內享有盛譽，許多茶友都對其情有獨鐘。這種烏龍茶以其獨特的風味備受喜愛。下面我們來了解一下如何正確沖泡和保存水仙茶。**水仙茶怎么泡**1. **選擇適宜的水** 沖泡水仙茶時，水源的選擇至關重要。理想的水應當是甘甜、潔凈且新鮮的。若可能，天然山泉水或井水是最佳選擇。若不可得，自來水亦可使用，但需提前放置1至2天以晾曬，這樣能軟化水質。2. **準備合適的茶具** 水仙茶適合用紫砂茶具沖泡。個人飲用時，紫砂蓋碗即可；多人品鑒時，則需準備茶船、茶盅、茶壺等一套泡茶工具。3. **茶與水的比例** 通常情況下，水仙茶的泡茶比例約為1:50，但可根據個人口味調整。茶水比例會影響茶湯的濃度和口感，過濃則可能帶來苦澀口感。4. **沖泡步驟** 沖泡前，用熱水溫熱茶具。然后將水仙茶投入茶壺，沖入接近沸騰的水（95度以上），并從高處倒入以激起香氣。蓋上壺蓋，燜約1分鐘。之后，將茶湯倒入茶盅，先聞香，待溫度適宜時再品飲。**水仙茶怎么保存**1. **低溫儲存** 茶葉應存于零攝氏度以下的環境，以防止陳化和品質流失。2. **防潮** 茶葉含水量不宜超過5%，以防水分成為溶劑，引發化學變化，加速變質。3. **避光** 光線照射對茶葉極為不利，可能導致葉綠素褪色。應存放在避光的環境中。**水仙茶的功效與作用**1. **促進口腔健康** 水仙茶中的生物堿有助于維持人體體液的正常酸堿度，同時增強胃液分泌，有益于腸胃健康。2. **腎臟保健** 水仙茶能促進尿液排出，加快腎臟內毒素和廢物的排出，預防腎病和腎結石。3. **心血管健康** 研究表明，水仙茶中的維生素C有助于降低血中膽固醇，增強血管韌性。**水仙茶的種類**1. **閩南水仙** 這種茶樹的樹型屬半喬木，葉片肥厚，適合制作紅茶、綠茶和烏龍茶。2. **漳平水仙** 漳平水仙是當地的重要土特產品，尤其是烏龍茶和高檔的奇蘭小種茶，曾獲獎項。