1. 大白菜因其龐大的體型、實(shí)惠的價(jià)格以及豐富的營養(yǎng)而廣受歡迎，這種喜愛歷久彌新。2. 自從它出現(xiàn)以來，就迅速贏得了人們的喜愛。3. 元代美食家忽思慧在《飲膳正要》中對白菜的美味和功效給予了高度評價(jià)，稱其味道甘美、性質(zhì)溫和，無毒，并具有通便、利胃的功效，能解酒毒。4. 明朝的王世懋非常推崇大白菜，認(rèn)為它是蔬菜中的瑰寶。5. 清朝的吳其睿描述了北方的大孝大白菜運(yùn)至南方后，人們爭相購買的場景，其美味甚至勝過肉類，迅速流傳開來。6. 王士雄在《隨息居飲食譜》中贊譽(yù)大白菜味道甘美、平和，適合所有人群食用，其美味超過山珍海味。7. 清史學(xué)家柯劭忞在《種膠州白菜》一詩中這樣描繪大白菜：“翠葉中飽白玉肪，嚴(yán)冬冰雪亦甘香。”8. 魯迅先生在《滕野先生》中提到的“膠菜”，指的是山東青島的特產(chǎn)。當(dāng)年的膠菜因稀有而珍貴，南方商家甚至?xí)眉t頭繩系住菜根以吸引顧客。9. 現(xiàn)代國畫大師齊白石非常喜愛大白菜，他在一幅《辣椒白菜》的畫作中為大白菜發(fā)聲，并題詞問道：“胡慎裂‘牡丹為花之王，荔枝為果之先，獨(dú)不論白菜為菜之王，何也？’”10. 從那時(shí)起，大白菜被譽(yù)為“菜中之王”，其美名廣泛傳播并被人們所認(rèn)可。