1. 咖啡樹屬于茜草目(Rubiales)茜草科(Rubiaceae)咖啡屬(Cofea)，是一種多年生常綠灌木或小喬木。2. 咖啡樹的學名為Coffee arabica L.，其別名包括但不限于小?？Х?、荷蘭咖啡樹等。3. 咖啡樹原產于非洲北部和中部地區的熱帶亞熱帶地帶，如今在全球范圍內得到廣泛種植。4. 咖啡樹偏好生長在高海拔、火山土壤或石灰巖地區，需要高溫且多云或有所遮蔽的環境，以及晝夜溫差大、干濕季分明的氣候，土壤需保持肥沃。5. 咖啡樹的葉片通常呈長橢圓形，葉面光滑，花朵為白色，開放在葉柄與樹枝的連接處。6. 咖啡樹的成熟漿果外觀類似櫻桃，呈鮮紅色，果肉甜，內含一對種子，即我們所說的咖啡豆。7. 咖啡豆分為多種品種，包括小粒種、中粒種和大粒種。小粒種咖啡豆咖啡因含量較低，香味濃郁；而中粒種和大粒種咖啡因含量較高，但香味相對較淡。8. 咖啡富含多種營養成分，作為一種飲料，其不僅口感醇香可口，略帶苦味與回甜，還具有興奮神經、驅除疲勞等功效。9. 咖啡樹的果肉含有大量糖分，可用于制糖和制酒精；咖啡花則富含香精油，可用于提取高級香料。