1. 咖啡豆源自茜草科的植物，這些植物既可以是多年生常綠灌木，也可以是小喬木，具有多種經(jīng)濟用途。2. 在莊園種植中，咖啡樹通常會被修剪至2公尺以下的高度，這樣做既可以提高果實產(chǎn)量，也便于采摘。3. 咖啡樹的葉子通常是長橢圓形，表面光滑，花朵呈白色，生長在葉柄與樹枝結(jié)合的基部。4. 成熟的咖啡漿果類似櫻桃，色澤鮮紅，果肉甜美，每個果實內(nèi)部包含一對種子，也就是我們所說的咖啡豆。5. 每顆咖啡豆內(nèi)部包含兩顆種子，它們以平面的一個側(cè)面對另一個側(cè)面直立連接。6. 每個咖啡豆的外層附有一層薄薄的銀皮，再往外是一層黃色的內(nèi)果皮。7. 咖啡豆被包裹在黏質(zhì)性的漿狀物中，形成咖啡果肉，這種果肉既軟又甜，最外層是由堅硬的外殼保護。