1. 咖啡樹的種植周期大約為2至3年，在此期間，咖啡樹會開放白色花朵。這些花朵通常具有5瓣花瓣，有時也有6瓣或8瓣的情況，并散發出淡淡的茉莉香氣。2. 在北半球，咖啡花通常在2月至4月期間開放，并且往往一次性全部綻放。花朵維持約3天后便會凋謝，之后會結出初時綠色的堅實寬大果實。3. 大約經過半年的生長，這些果實逐漸由綠色轉變為紅色或黃色，最終成熟。成熟的咖啡果外觀類似櫻桃，通常呈現鮮艷的紅色，因此也被稱為“咖啡櫻桃”。4. 咖啡果實的形狀為漿果狀，類似于櫻桃，通常呈紅色。這些漿果圓潤而飽滿，外觀吸引人。漿果呈橢圓形，長約1.2至1.5厘米，寬約1厘米，果肉不多，成熟時帶有甜味，可食用。5. 咖啡果的結構由外至內分為幾層：最外層是堅硬的外皮；其次是膠狀的果肉；再往內是內果皮；緊貼種子的是銀皮；最里面是綠色的種子，即我們所說的咖啡豆。6. 這些種子通常成對出現，呈半球形，兩端相對平面，共同構成一個橢圓形，這種豆被稱為平豆。然而，大約有5%至10%的種子是單個的橢圓形，稱為圓豆。由于圓豆較為罕見，它們常被視為高品質的產品，價格也相對較高。7. 種子的中心有一條凹陷的溝，稱為中心溝，這個部分同樣被銀皮覆蓋。