1. 確定餐館類型：選擇經營中餐、西餐、快餐還是特色小吃等，明確餐館的定位。2. 辦理相關手續：遵循法律規定，完成必要的注冊和許可程序，確保合法經營。3. 店面選址：考慮在寫字樓密集區或居民區選址，以吸引不同時間段的顧客。4. 選擇店面方式：可通過媒體廣告、門店轉手廣告或直接與房東協商等方式來選定店面。5. 店鋪裝修：在確定店面和定位后進行裝修，注重裝修效果與投入的平衡，有時簡潔的設計更受歡迎。6. 考慮專業問題：在裝修過程中注意環保、消防等問題，尋求專業人士協助。7. 定制餐館設備：包括廚房的三大件和小件物品，以及顧客使用的碗筷等，根據餐館定位選購或定制。8. 招聘員工：慎重選擇員工，確保其素質與餐館運營要求相符，為餐館的成功運營打下基礎。9. 持續關注經營狀況：餐館開張后，要不斷監控經營情況，并根據市場變化調整經營策略。