在《知否知否應是綠肥紅瘦》中，林小娘對盛纮翻臉時，她的行為確實顯得沖動且欠缺考慮。從劇情中可以看出，林小娘在那一刻更多的是被自己的情緒所驅使，她可能并沒有充分考慮到長楓這個兒子的處境。長楓作為她的兒子，其未來的命運和家族的地位是緊密相連的。然而，林小娘在盛怒之下，很可能沒有意識到她的行為會給長楓帶來怎樣的影響。她的舉動不僅可能損害了長楓在家族中的地位，還可能對他的未來造成不利影響。因此，可以認為，在那一刻，林小娘并沒有充分地為長楓著想。

林小娘一直以來都是一個以自我為中心的人物，她的很多行為都是出于對自己利益的考慮。在她對盛纮翻臉的時候，她的情緒占據了主導，這使得她無法冷靜地思考自己的行為會帶來什么樣的后果。她可能并沒有意識到，她的舉動會牽連到長楓，甚至可能給長楓帶來災難性的后果。

同時，林小娘的行為也反映了她作為一個母親的失職。一個負責任的母親在做出任何決定之前，都會先考慮孩子的利益和感受。然而，林小娘在翻臉的時候顯然沒有做到這一點。她的行為不僅讓長楓陷入了尷尬的境地，還可能對他的心理健康造成負面影響。

總的來說，雖然林小娘在劇中是一個復雜且多面的人物，但在她對盛纮翻臉的那一刻，她并沒有充分考慮到長楓這個兒子的處境。她的行為更多的是出于自己的情緒和利益考慮，而忽略了作為一個母親應該承擔的責任。