全麥面包的熱量通常較高，每100克可達到1000千卡以上。盡管如此，減肥期間適量食用全麥面包是可以的。全麥食品有助于減肥，并能夠預防糖尿病、動脈粥樣硬化等疾病。原因如下：1.與普通面包相比，全麥面包含有更多膳食纖維，能提供較強的飽腹感。2.全麥面包的血糖生成指數（GI）通常低于普通面包，低GI的食物能緩慢升高血糖，給予身體更多時間消耗血糖，減少脂肪儲存。3.全麥面包營養價值更豐富，其蛋白質、維生素和礦物質含量均優于普通面包。在選擇減肥期間食用的面包時，應優先考慮標有“100%全麥”字樣的面包。這種面包使用的是全部的小麥粉，而非普通面粉，因此含有更多的小麥麩皮。小麥麩皮富含纖維素、礦物質和維生素，尤其是B族維生素。纖維素人體不易吸收，而且低GI值有助于增加飽腹感，對于減肥者來說是一個良好的選擇。然而，應避免選擇標有“小麥粉”等字樣的面包，因為這些面包的纖維含量并不如全麥面包。