《獵罪圖鑒》中的畫作主要由劇中的主角之一，模擬畫像師沈翊所繪制。

沈翊是一個擁有極高繪畫天賦和技巧的角色，他在劇中利用自己的專業技能，通過目擊者或受害者的描述，繪制出犯罪嫌疑人的肖像，從而協助警方破案。這些畫作不僅栩栩如生，而且往往能夠捕捉到嫌疑人最微妙的特征，為案件的偵破提供關鍵線索。

在現實生活中，雖然劇中的畫作是由演員和劇組共同創作完成的，但它們確實基于現實生活中的繪畫技術和專業知識。實際上，模擬畫像作為一種刑偵手段，在現實生活中也被廣泛應用。專業的模擬畫像師能夠根據目擊證人的描述，結合人體解剖學、心理學等多方面的知識，繪制出嫌疑人的畫像。

因此，可以說，《獵罪圖鑒》中的畫作雖然是在劇中呈現的，但它們反映了現實生活中模擬畫像師的工作方式和繪畫技藝。這種藝術與現實的結合，使得觀眾在欣賞劇情的同時，也能對刑偵領域中的這一特殊職業有更深入的了解。