高鐵可以帶未開封的紅酒，但必須要注意攜帶的數量和包裝要求。

根據2024年最新的鐵路攜帶物品規定，包裝密封完好、標志清晰的酒類飲品，酒精體積百分含量在24%至70%之間是可以攜帶上高鐵的。紅酒的酒精度數通常在這個范圍內，所以一般情況下，未開封的紅酒可以攜帶。

但是，攜帶紅酒的總量和其他酒類累計不應超過3000毫升，大約相當于6瓶500毫升的酒。此外，紅酒的包裝必須是原包裝且密封良好，不能使用塑料油壺或飲料瓶裝，因為這些包裝存在泄漏的風險。

同時，還需要注意高鐵對攜帶物品的重量和尺寸限制。每件物品的重量不得超過20千克，尺寸也有限制，以確保能夠放入高鐵的行李架或座位下方。

總的來說，雖然高鐵允許攜帶未開封的紅酒，但必須遵守相關的數量和包裝規定。為了確保行程順利，建議提前了解最新的鐵路運輸規定，并合理規劃攜帶量。