在金庸的小說《雪山飛狐》和《飛狐外傳》中，胡斐與苗若蘭和袁紫衣兩位女性角色都有著深厚的情感糾葛。然而，就小說情節(jié)而言，胡斐最終顯示出對苗若蘭更深厚的感情。

胡斐與苗若蘭之間的關(guān)系是建立在深厚的感情基礎(chǔ)上的。他們在困境中相遇，共同經(jīng)歷了生死考驗，這種共患難的經(jīng)歷加深了他們的情感聯(lián)系。苗若蘭不僅美麗善良，還深明大義，她的這些品質(zhì)深深吸引了胡斐。在小說中，胡斐多次表現(xiàn)出對苗若蘭的關(guān)心和在意，顯示了他對她的深厚感情。

相比之下，雖然胡斐與袁紫衣之間也有著復(fù)雜的情感關(guān)系，但他們的關(guān)系更多是建立在相互理解和尊重上，而非浪漫的愛情。袁紫衣的出身和經(jīng)歷讓她與胡斐有了一種特殊的共鳴，但他們之間的感情并未升華到愛情的程度。

綜上所述，根據(jù)小說情節(jié)和人物關(guān)系的發(fā)展，可以認(rèn)為胡斐更愛苗若蘭。他對苗若蘭的關(guān)心、在意以及他們共同經(jīng)歷的種種，都顯示了他對她深厚的感情。而與袁紫衣的關(guān)系，雖然重要，但并未達(dá)到同樣的情感深度。