苦蕎茶是一種備受歡迎的飲品，以其獨特的口感和豐富的營養價值而廣受好評。在市場上，苦蕎茶主要分為兩大類：苦蕎和黑苦蕎。在原料上，這兩款茶都采用了高品質的苦蕎麥，但在制作工藝上則有所不同。全株茶采用苦蕎初花期十天左右的莖、葉、花的粉碎物與黑苦蕎的皮層部分制成，而胚芽茶則使用完整的黑苦蕎麥粒去殼制成。黑苦蕎全胚芽茶具有焦香味，與咖啡味道較為接近，而全株茶則散發出麥香味。這兩款茶都不含香精添加劑，完全保留了原材料經低溫烘焙后的天然香味。因此，無論是喜歡濃郁還是清香的口味，都能在這兩款茶中找到適合自己的選擇。除了口感上的差異，苦蕎茶和黑苦蕎茶在營養方面也有其獨特之處。全株茶的蘆丁含量較高，這是因為在黑苦蕎花開初期的前十天，其莖葉花里含的蘆丁量最高。蘆丁是一種具有保健作用的物質，對人體健康有著諸多益處。而黑苦蕎胚芽茶則保留了黑苦蕎麥粒中的大部分營養成分，如蛋白質、脂肪、維生素等，對人體健康同樣有著積極的作用。總的來說，苦蕎茶和黑苦蕎茶各有千秋，不存在誰好誰差的問題。無論是從口感還是營養方面來看，這兩款茶都是市場上性價比更優的選擇。如果您想嘗試不同的口味和體驗不同的營養價值，不妨嘗試一下這兩款茶，或許會有意想不到的驚喜。