制作蛋撻并不復雜，只需要準備以下材料：牛奶80克，細砂糖25克，淡奶油180克，雞蛋黃3個。此外，還需要8個蛋撻皮。首先，準備好所有材料。接著，稱量出所需的牛奶和淡奶油。將25克細砂糖加入40克牛奶中，攪拌至糖完全溶解。然后，將淡奶油加入剩下的40克牛奶中，攪拌均勻。接下來，將打散的雞蛋黃倒入牛奶中，并攪拌均勻。之后，將奶油加入到蛋奶液中，再次攪拌均勻。為了保證蛋撻的口感細膩，需要將混合物過兩遍篩，確保沒有顆粒。在過篩過程中，用小勺輕輕刮去表面的大氣泡。在烤盤中擺放蛋撻皮，然后將調(diào)配好的蛋液倒入撻皮中，倒至八分滿即可。接著，預熱烤箱至200度，將烤盤放入烤箱中層，烤20分鐘左右。直到蛋撻表面開始變焦黃，即可出爐。以上就是懶人也能輕松完成的蛋撻制作方法，簡單易學，快來試試吧。