雞的每斤進價為9.3元，市場銷售價格為25元每斤。一只雞的重量為3斤，但在煮熟后會損失0.8兩，即0.4斤。計算每斤利潤時，首先需要考慮煮熟后的實際重量。25元每斤乘以0.8，即為煮熟后剩余的0.8斤雞的售價，為20元。減去每斤進價9.3元，每斤雞的利潤為10.7元。對于3斤的雞，其利潤計算如下：10.7元每斤乘以3斤，最終得出的利潤為32.1元。因此，一只3斤的雞，在經過煮熟后的實際銷售中，可以賺取32.1元。在考慮成本的同時，也要關注市場需求和消費者接受度，確保銷售價格能夠覆蓋成本并帶來合理利潤。此外，合理控制雞的養殖和加工過程，減少損耗，也是提高利潤的關鍵因素之一?？傊?，通過精細的成本控制和市場定價策略，商家可以在保證產品質量的同時，實現較高的利潤。