首先，我們需要確定兩邊的刀高是否一致，因為通常刀高的那一頭會出較厚的皮。如果刀縫較大，也會導致皮變厚。在檢查刀高時，我注意到我調整刀高時出現了一些問題。我嘗試將刀高調整到1.6，但結果并不理想。我發現左邊的皮厚度正常，而右邊的皮厚度卻在1.7到1.75之間波動。這讓我感到困惑，因為我的目標是讓兩邊的皮厚度保持一致。針對這一情況，我考慮了多種可能的原因。首先，刀高是否真的調到了1.6？我再次仔細檢查了刀高，確認了兩邊的刀高確實都是1.6。其次，刀縫是否合適？我檢查了刀縫，發現它們的大小基本一致，沒有明顯的差異。我還注意到，刀片的磨損程度也可能影響皮的厚度。因此，我檢查了刀片的磨損情況，發現左邊的刀片磨損程度較輕，而右邊的刀片磨損較為嚴重。這可能意味著刀片的磨損不均導致了皮厚不一致。為了解決這個問題，我決定更換磨損較為嚴重的刀片。我將右邊的刀片更換為新的刀片，并再次調整了刀高。這次，我確保了兩邊的刀高和刀縫都一致，并仔細檢查了刀片的磨損情況。經過這些調整后，我發現皮的厚度變得更加均勻。左邊和右邊的皮厚度基本保持一致，達到了我的預期效果。這次經歷讓我意識到，旋切機出皮不勻可能是由多種因素引起的，需要仔細檢查和調整。