1. 相傳，神農(nóng)氏教會了農(nóng)民種植水稻的技術(shù)。中國自古以來就是一個農(nóng)業(yè)國家，稻米在約3000年前已成為中國人的主要糧食。2. 在商朝時期，稻這個字的形態(tài)只有類似“臼”的形狀。到了周朝，種植水稻變得更加普及，于是人們在“臼”字的基礎(chǔ)上加上了象征稻穗挺立的“禾”字，形成了現(xiàn)代漢字中的“稻”。3. 在金文階段，為了更形象地表達迎風(fēng)打稻的場景，人們在“臼”字的上面加上了“爪”，形象地描繪了用手舂米的動作。4. “米”字在甲骨文中的初始形態(tài)只有上下三點，代表米粒。后來，人們將中間的點連起來，形成了一個類似放米架子隔板的形象，從而演變成了現(xiàn)代漢字中的“米”。5. 東漢時期的學(xué)者許慎在其著作《說文解字》中解釋“米”字時說：“米，穬粟實也。像禾實之形。”在漢字中，“粟米”有時被稱為“小米”，“稻米”則被稱為“大米”。