漢堡作為快餐的一種，通常由連鎖快餐店供應。這些快餐店擁有標準化的生產線，能夠快速、批量生產漢堡，確保味道和服務的一致性。地攤攤販由于場地和設備限制，很難實現大規模生產。而且，地攤環境通常不具備食品衛生標準，難以達到食品安全要求。因此，漢堡在地攤上少見。漢堡制作需要一定的技術和設備，比如專用的漢堡壓餅機、烤箱和切肉機等。地攤攤販往往缺乏這些設備，難以保證漢堡的質量和口感。另一方面，連鎖快餐店通過統一采購食材和設備，能夠更好地控制漢堡的質量。食品安全是地攤經營中的重要問題。漢堡作為需要生熟食材混合的食品，其生產過程中的衛生要求較高。地攤攤販在衛生條件方面往往難以達到標準，容易引發食品安全問題。因此，從食品安全的角度考慮，地攤攤販不太可能銷售漢堡。盡管如此，仍有部分地攤攤販嘗試銷售漢堡，但他們通常會采取一些措施來提高衛生水平。比如，使用一次性手套和消毒設備，確保漢堡的制作過程更加衛生。然而，即便如此，這些漢堡仍然難以與連鎖快餐店提供的漢堡相比。此外，漢堡的價格也是一個重要因素。連鎖快餐店能夠通過規模化生產和標準化管理來降低成本，從而提供相對較低的價格。而地攤攤販通常無法實現這一點，因此價格相對較高。這使得漢堡在地攤上銷售更加困難。綜上所述，漢堡之所以在地攤上少見，主要是因為制作不便、衛生條件限制以及價格因素。盡管地攤攤販可能會嘗試銷售漢堡，但由于種種限制，漢堡仍然很難在地攤上廣泛銷售。