1. 記錄所有日常支出。包括食材購置費、員工工資、租金、水電費等。支出應根據(jù)其性質和用途分類，記入相應科目。食材費記入“原材料”，員工工資記入“工資”，租金和水電費記入“營業(yè)費用”。2. 記錄日常收入。包括堂食、外賣、酒水銷售等。收入應按業(yè)務類型分類，記入相應科目。堂食收入記入“堂食收入”，外賣收入記入“外賣收入”，酒水銷售收入記入“酒水收入”。3. 編制會計分錄。根據(jù)記錄的賬目，將賬目分類，用正確會計科目記錄。例如，購買食材500元，分錄為：“借：原材料 500元；貸：銀行存款 500元”。收到堂食收入100元，分錄為：“借：銀行存款 100元；貸：堂食收入 100元”。4. 登記憑證。核實記錄的數(shù)據(jù)，憑證包括收款、付款、購進、銷售等。憑證是財務結算和稅務申報的重要依據(jù)，需認真核對并妥善保存。5. 制作財務報表。整理所有會計賬目，結合會計政策，編制損益表、資產負債表等。報表幫助餐廳經營者和管理者了解經營情況，以便進行管理和決策。綜上所述，餐飲企業(yè)每日收支需仔細記錄，按會計制度分類核算。這有助于財務管理和經營發(fā)展。