花生，又稱長生果，寓意著長壽和富貴，象征著吉祥喜果，同時也表達了“花開富貴好生養”的美好愿望。這種堅果不僅在中國有著悠久的歷史，而且在巴西和埃及等地也有廣泛種植。花生屬于豆科一年生植物，其莖直立或匍匐，生長周期為6到8個月，莢果通常長2到5厘米，寬1到1.3厘米，外表飽滿，富含營養。花生的營養價值極高，富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B6、E、K，以及鈣、磷、鐵等礦物質，還有8種人體必需的氨基酸和不飽和脂肪酸，包括卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素和粗纖維等。脂肪含量約44%-45%，蛋白質含量為24-36%，糖含量大約為20%。花生中還含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，以及鈣和鐵等元素，還有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。這些成分有助于促進腦細胞發育，增強記憶力。在經濟價值方面，花生果仁提取的油脂呈透明淡黃色，味道芳香，可作為食用油。在紡織工業中，花生油可以作為潤滑劑，而在機械制造工業中，則可用作淬火劑。花生不僅具有食用價值，還具有多種工業用途，體現了其廣泛的經濟價值。總的來說，花生不僅是一種美味的食品，更是一種富含象征意義的吉祥果實。無論是從營養角度還是經濟價值來看，花生都具有不可替代的重要地位。