對(duì)于全聚德烤鴨店的選擇，我會(huì)推薦前門(mén)全聚德，因?yàn)樗鞔a標(biāo)價(jià)，服務(wù)費(fèi)為20%，而王府井和和平門(mén)的店分別為15%和10%，盡管服務(wù)費(fèi)不同，但總體而言，和平門(mén)的全聚德服務(wù)水準(zhǔn)相對(duì)較高。至于價(jià)格，全聚德是連鎖集團(tuán)，三家店價(jià)格一致。奧運(yùn)期間可能會(huì)有不同菜單，如酸辣黃瓜涼菜18元，鹽水鴨肝28元，素材價(jià)格30-50元，葷菜50元以上，烤鴨198元一只，不含蔥醬餅，蔥醬每人2元，荷葉餅一屜5元，三人吃大概需兩屜，烤鴨加上涼菜大約300元（不含酒水和服務(wù)費(fèi)）。如果計(jì)劃在母親節(jié)帶母親去吃烤鴨，建議早點(diǎn)到，全聚德不接受小桌預(yù)定，一般家庭聚會(huì)無(wú)需預(yù)訂。三人去的話，烤鴨加上涼菜大約300元。如果開(kāi)車去，建議選擇和平門(mén)，那里停車場(chǎng)較寬敞。全聚德不接受小桌預(yù)定，單間適合標(biāo)準(zhǔn)餐。全聚德的特色涼菜包括鹽水鴨肝、芥末鴨掌、水晶鴨舌；熱菜有干燒四鮮、火燎鴨心、糟溜鴨三白；點(diǎn)心有小鴨酥、鴨絲春卷、鴨油蘿卜絲餅。王府井店的純生啤酒25元一瓶。烤鴨的鴨架可以帶走，但沒(méi)有鴨湯。全聚德現(xiàn)在只有一種烤鴨，198元一只，小料需單點(diǎn)，片下來(lái)大約8兩肉，實(shí)際只有5-6兩。帶走鴨架加15元做椒鹽鴨架?，F(xiàn)在全聚德一般收10%-15%的服務(wù)費(fèi)，具體因店和樓層而異。由于前門(mén)全聚德位于前門(mén)大街，而前門(mén)大街正在施工改造，因此以上信息基于王府井和和平門(mén)的情況。