1. 我國玉米國家級質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)分為三個(gè)等級：玉米國標(biāo)、飼料用玉米國標(biāo)和工業(yè)用玉米國標(biāo)。這些標(biāo)準(zhǔn)共同構(gòu)成了大宗玉米的通用質(zhì)量評判體系，并廣泛應(yīng)用于玉米的收購、貯存、運(yùn)輸、加工和銷售等領(lǐng)域。2. 飼料用玉米國標(biāo)在玉米國標(biāo)的基礎(chǔ)上，增加了粗蛋白質(zhì)這一技術(shù)指標(biāo)。而工業(yè)用玉米國標(biāo)則取消了容重這一指標(biāo)，更加專注于玉米的其他質(zhì)量屬性。3. 我國不同產(chǎn)地玉米在質(zhì)量上存在差異。東北內(nèi)蒙玉米的容重最高，吉林玉米有70%以上達(dá)到二等，黑龍江玉米60%-70%能達(dá)到三等，遼寧玉米80%能夠達(dá)到三等。華北山東和河北的玉米基本都在二等以上，山西北部、河北邢臺以北地區(qū)的玉米質(zhì)量尤為優(yōu)良。4. 玉米的水分、雜質(zhì)、不完善粒和生霉粒是衡量其質(zhì)量的主要指標(biāo)。東北地區(qū)玉米收獲時(shí)水分在28%-30%，華北地區(qū)玉米收獲時(shí)水分較低，大多在18%至20%左右。東北玉米的雜質(zhì)較少，一般不超過1%，華北玉米因自然晾干方式降水，雜質(zhì)偏多，有時(shí)超出1%。5. 東北玉米在烘干過程中，破碎粒普遍高于5%，華北玉米采用自然晾曬，破碎粒較少，基本都控制在5%以內(nèi)。東北玉米收獲時(shí)期水分很高，容易導(dǎo)致生霉現(xiàn)象，生霉粒有時(shí)高達(dá)5%以上，而內(nèi)蒙玉米的生霉粒含量較低甚至幾乎沒有。詳情