中華鱘有養殖的。

中華鱘是一種具有極高經濟價值和觀賞價值的魚類，可以進行人工養殖。由于其特殊的生物特性和生態習性，養殖中華鱘需要特定的條件和技術。

中華鱘是一種大型淡水魚類，對水質、水溫、食物等方面有著較高的要求。因此，在養殖過程中需要提供適宜的水環境，包括水質清澈、水溫適宜、充足的溶氧等。同時，中華鱘的飼料也需要特別配制，以滿足其營養需求。

人工養殖中華鱘的主要目的是保護這一瀕危物種，同時也為了滿足市場需求。通過人工養殖，可以控制中華鱘的繁殖和生長，提高存活率，從而增加其種群數量。此外，人工養殖的中華鱘也可以作為觀賞魚，為養殖業帶來經濟效益。

總之，中華鱘是可以進行人工養殖的，但養殖過程中需要嚴格的管理和技術支持，以確保中華鱘的健康和生存。同時，人工養殖也是保護這一瀕危物種的重要手段之一。希望通過加強人工養殖技術的研究和推廣，能夠更好地保護和管理中華鱘資源。