南瓜這種食材，在秋季尤其受歡迎，不僅營養豐富，還具有潤肺、清熱的功效。今天我們分享一種南瓜的家常做法，既簡單又美味。首先，將南瓜洗凈去皮切塊，放入鍋中蒸8分鐘。與此同時，將油麥菜、扁豆、紅椒和西紅柿準備妥當。將蒸好的南瓜趁熱壓成泥，加入鹽和面粉攪拌成面絮狀，然后將南瓜面團切成小塊備用。接著，在熱鍋中加入油，爆香蔥姜蒜，加入西紅柿碎炒香，再加入扁豆和適量清水，調入生抽和少許老抽，煮至沸騰后加入南瓜條和紅椒塊，調味后再次煮沸。煮的過程中要注意撇去浮油。最后，撒入油麥菜，淋上芝麻油提香。這樣一道美味的南瓜美食就完成了。這道菜不僅口感筋道爽滑，還十分鮮香，特別適合秋季食用。無論是大人還是小孩，都能多吃兩碗，暖暖的特別舒服。這種做法簡單易學，希望大家都能嘗試一下，和家人一起分享這份美味。詳情