在山東地區，大年三十的風俗各異。首先，家庭會貼春聯、年畫，更新灶王像和門神像，以此迎接新年的到來。在濟南，人們傾向于選擇秦瓊和尉遲恭的畫像作為門神。淄博地區的人們會在黎明前聚在一起吃素餡餃子，象征著年年有余。東營的人們在大年三十這天會打掃家園，確保生活必需品充足，并掛上家譜，擺設香案。傍晚時分，全家人會放鞭炮慶祝，共度佳節。關于除夕的由來，有一個古老的傳說。很久以前，有一種叫做“夕”的妖怪，它在夜晚出現，專門襲擊美麗的女孩，給人們帶來了極大的恐懼。一個名叫七郎的獵人決心要消滅這個怪物。他帶著獵狗四處尋找“夕”，但始終未能發現其蹤跡。原來，“夕”白天隱藏不出，只在日落后的夜晚活動，半夜又會消失，無人知道它的藏身之處。七郎經過一年的搜尋，終于在臘月三十的夜晚迎來了機會。當晚，“夕”如常出現，七郎放出獵狗與之搏斗，人們聽到外面的打斗聲，紛紛拿起家什敲打，制造噪音。“夕”在混亂中想要逃跑，但被獵狗咬住不放，七郎趁機開弓射箭，成功將“夕”射殺。自那以后，人們將臘月三十稱為“除夕”，并在這一夜守歲、燃放煙花爆竹，以此來驅逐不祥之氣，迎接幸福和吉祥。