吃下方便面后32小時內無法消化的說法是不準確的。這種說法源于一個美國科學家的實驗，他比較了手工拉面和方便面的消化過程。實驗結果顯示，手工拉面在32小時后完全消化，而方便面有殘留。然而，這個實驗設計存在缺陷，例如，實驗者在吃方便面時飲用了飲料，而吃手工拉面時飲用了助消化的茶水。此外，方便面中的添加劑與日常調味品相似，主要目的是增加口感，并不存在安全問題。雖然方便面不太健康，但并沒有毒性。中國食品科學技術學會和中國營養學會在2016年的論壇上明確指出，方便面中的丙烯酰胺含量比油條、油餅、麻花等傳統食品低，甚至低于豆類、早餐麥片和炒栗子等食品。因此，方便面致癌的說法并不成立。不過，方便面中確實可能含有丙烯酰胺和聚苯乙烯等成分，因為它們是經過高溫油炸的谷類制品。雖然高溫下會產生一定量的丙烯酰胺，但含量是有限的。研究表明，體重較大的動物需要一次性攝入7克丙烯酰胺才會對健康產生影響，而方便面中的含量遠遠低于這個數值。