制作特大塊切糕，首先需要準備以下材料：糯米、大棗、蜜棗、紅蕓豆、葡萄干等。接下來是具體的制作步驟：1. 將糯米和紅蕓豆分別提前泡發，糯米需要泡發4小時以上，最好泡一夜，直至能用手輕松碾碎；紅蕓豆則需要提前12小時泡發。2. 泡好的紅棗和蜜棗去核并切成兩半。之后，在容器底部碼放一層切好的紅棗。3. 在紅棗上鋪一層泡好的糯米，然后鋪上一層泡發好的紅蕓豆，再鋪上一層糯米。4. 接下來，把蜜棗均勻地碼在糯米上，也可以根據個人口味加入其他果干如葡萄干等。5. 加入清水，水量與糯米持平。6. 將容器放入蒸鍋中，上汽后改小火蒸1至1.5小時，確保蒸的時間足夠讓糯米和紅豆熟透。7. 蒸好后取出，晾涼。使用重物壓制切糕幾小時，使其更加緊實。8. 最后，將切糕切成塊狀即可食用。制作時可根據個人口味調整材料的用量和種類。切糕口感軟糯甜蜜，不粘牙，是老少皆宜的美食。此外，其含有豐富的營養成分，如蛋白質、碳水化合物和維生素，具有一定的補血、健胃、益肺功效。享受制作和品嘗特大塊切糕的樂趣吧！