鮮蝦片的做法相對(duì)簡(jiǎn)單，但需要一些準(zhǔn)備工作。你需要新鮮的蝦、淀粉、鹽、白胡椒粉、雞蛋和食用油。首先，將新鮮的蝦去殼去蝦線，洗凈后切成小段，用料理機(jī)打成細(xì)膩的蝦泥。接著，在蝦泥中加入適量的淀粉、鹽和白胡椒粉，再打入一個(gè)雞蛋，混合攪拌均勻。將蝦泥放入裱花袋中，剪一個(gè)小口。然后，熱鍋涼油，待油溫五六成熱時(shí)，將蝦泥通過(guò)裱花袋擠入鍋中，用小火慢炸。炸至蝦片浮起且呈金黃色時(shí)，即可撈出瀝油。最后，將炸好的蝦片放在吸油紙上吸去多余的油分，稍涼后即可食用。這樣做出來(lái)的鮮蝦片口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常適合作為零食或下酒菜的美食。注意，在炸制過(guò)程中要注意火候，避免蝦片炸焦或炸不熟。此外，根據(jù)個(gè)人口味，還可以在蝦泥中加入蔥花、姜末等調(diào)料，增加風(fēng)味。享用時(shí)可以搭配自己喜歡的蘸料，如番茄醬、沙拉醬等。詳情官方服務(wù)預(yù)約搬家