陰虛是指精血或津液虧損的病理現象，多見于勞損久病或熱病之后，陰虛不能制火，火熾則灼傷陰液而更虛，兩者互相影響。陰虛的癥狀包括五心煩熱、午后潮熱、盜汗、顴紅、消瘦、舌紅少苔等。陰虛還可能表現為五心煩熱、口干咽燥、神煩氣粗、尿黃便干等，體質虛衰、心悸氣短、頭暈眼花、精神狀態差，月經不調、面色無華、黑色素沉著、黃褐斑、蝴蝶斑滋生，更年期困擾或過早進入更年期。陰虛多見于女性，以及各種機能亢進性疾病如肺結核、長期低燒等。陰虛的人應該多吃一些滋補腎陰的食物，以滋陰潛陽為法。常選擇的食物包括芝麻、糯米、綠豆、藕、馬蘭頭、大白菜、黑木耳、銀耳、豆腐、甘蔗、李、桃子、西瓜、黃瓜、百合、山藥、烏賊、甲魚、海參、鮑魚、螃蟹、牛奶、牡蠣、蛤蜊、海蜇、鴨肉、豬皮等。這些食品性味多甘寒性涼，都有滋補機體陰氣的功效。可適當配合補陰藥膳有針對性地調養。陰虛火旺的人，應少吃辛辣的東西，火鍋最好少吃，雞肉也不要多吃，蒸、炸、爆、烤的食物也應少吃些，水果中龍眼肉、荔枝能不吃就不吃。陰虛是惟一不用忌食冷飲的，冷飲對陰虛有調整作用，當然，鼓勵多吃但也不能過。