蝦滑制作方法步驟
蝦滑制作方法步驟
主料。- 蝦 450克；- 蛋清 1個；- 淀粉 15克；輔料。- 醬油 適量；- 鮮貝露 適量；- 蠔油 適量；- 砂糖 適量；- 雞汁 適量；- 干辣椒碎 適量；- 小米椒碎 適量；- 蒜末 適量；步驟。1.鮮蝦剝皮去頭尾，取2/3部分剁成蝦泥。2.剩下的1/3蝦肉切成小段。3.將蝦泥、蝦段、15克淀粉、1個蛋清放入碗中，順著一個方向攪拌上勁。4.鍋中燒水，放入蔥姜蒜，待水開后關至最小火。5.用勺子將蝦滑下入鍋內，煮熟即可。6.準備調味汁：將醬油、鮮貝露、蠔油、砂糖、雞汁按比例混合。7.煮熟的蝦滑盛入碗中，在最上層撒上干辣椒碎、小米椒碎和蒜末。8.最后，用熱油淋在蝦滑上，完成制作。
導讀主料。- 蝦 450克；- 蛋清 1個；- 淀粉 15克；輔料。- 醬油 適量；- 鮮貝露 適量；- 蠔油 適量；- 砂糖 適量；- 雞汁 適量；- 干辣椒碎 適量；- 小米椒碎 適量；- 蒜末 適量；步驟。1.鮮蝦剝皮去頭尾，取2/3部分剁成蝦泥。2.剩下的1/3蝦肉切成小段。3.將蝦泥、蝦段、15克淀粉、1個蛋清放入碗中，順著一個方向攪拌上勁。4.鍋中燒水，放入蔥姜蒜，待水開后關至最小火。5.用勺子將蝦滑下入鍋內，煮熟即可。6.準備調味汁：將醬油、鮮貝露、蠔油、砂糖、雞汁按比例混合。7.煮熟的蝦滑盛入碗中，在最上層撒上干辣椒碎、小米椒碎和蒜末。8.最后，用熱油淋在蝦滑上，完成制作。
蝦滑制作方法詳解：主料：- 蝦 450克- 蛋清 1個- 淀粉 15克輔料：- 醬油 適量- 鮮貝露 適量- 蠔油 適量- 砂糖 適量- 雞汁 適量- 干辣椒碎 適量- 小米椒碎 適量- 蒜末 適量步驟：1. 鮮蝦剝皮去頭尾，取2/3部分剁成蝦泥。2. 剩下的1/3蝦肉切成小段。3. 將蝦泥、蝦段、15克淀粉、1個蛋清放入碗中，順著一個方向攪拌上勁。4. 鍋中燒水，放入蔥姜蒜，待水開后關至最小火。5. 用勺子將蝦滑下入鍋內，煮熟即可。6. 準備調味汁：將醬油、鮮貝露、蠔油、砂糖、雞汁按比例混合。7. 煮熟的蝦滑盛入碗中，在最上層撒上干辣椒碎、小米椒碎和蒜末。8. 最后，用熱油淋在蝦滑上，完成制作。
蝦滑制作方法步驟
主料。- 蝦 450克；- 蛋清 1個；- 淀粉 15克；輔料。- 醬油 適量；- 鮮貝露 適量；- 蠔油 適量；- 砂糖 適量；- 雞汁 適量；- 干辣椒碎 適量；- 小米椒碎 適量；- 蒜末 適量；步驟。1.鮮蝦剝皮去頭尾，取2/3部分剁成蝦泥。2.剩下的1/3蝦肉切成小段。3.將蝦泥、蝦段、15克淀粉、1個蛋清放入碗中，順著一個方向攪拌上勁。4.鍋中燒水，放入蔥姜蒜，待水開后關至最小火。5.用勺子將蝦滑下入鍋內，煮熟即可。6.準備調味汁：將醬油、鮮貝露、蠔油、砂糖、雞汁按比例混合。7.煮熟的蝦滑盛入碗中，在最上層撒上干辣椒碎、小米椒碎和蒜末。8.最后，用熱油淋在蝦滑上，完成制作。
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