以下是潤色后的內容：想要制作美味又簡單的家常雞翅，你需要準備以下材料：雞翅中8個、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料酒1湯匙、紅干椒4個、鹽少許、八角1個、小蔥2根、大蒜4瓣、冰糖6粒、姜2片、清水500毫升、食用油少許。步驟1：準備好所有食材。步驟2：將雞翅中清洗干凈，背面劃幾道口子以便更好地入味。如果不在意外觀，也可以在雞翅的正反兩面都劃上口子。步驟3：切好小蔥段、姜片和蒜片。步驟4：在鍋中加入少許食用油，然后將雞翅排放其中。確保雞翅上的水分已經被廚房紙巾擦干，以避免油濺。步驟5：用小火將雞翅兩面煎至焦黃色，需要不時翻動以防止糊底。步驟6：加入蔥段、姜片、蒜片、八角、冰糖和紅干椒，用小火翻炒，直到香味釋放出來。步驟7：調入生抽、老抽和料酒，快速翻炒直到雞翅均勻上色。步驟8：倒入清水，水量要足以沒過雞翅。大火燒開后轉中小火燉煮十五到二十分鐘。步驟9：待湯汁減少，雞翅變得軟爛后，加入少許鹽進行調味。轉大火翻炒，直至湯汁收干。步驟10：這樣，一道色澤鮮艷、香氣撲鼻的紅燒雞翅就完成了。