豬肉餃子餡的調法通常包括準備食材、調味和混合等步驟。要制作豬肉餃子餡，首先需要準備好新鮮的豬肉，最好選擇肥瘦相間的部位，這樣調出來的餡既鮮美又多汁。將豬肉剁成肉末，或者使用食品加工機攪打成細膩的肉泥。接下來是調味環節。根據個人口味，可以加入適量的醬油、生姜末、大蔥碎、料酒、鹽、白胡椒粉等調味料。這些調料能夠提升豬肉的鮮味，并去除腥味。此外，還可以加入一些香油或者花椒油，使餃子餡更加香濃。最后一步是將所有食材和調味料充分混合均勻。可以用筷子或者手將肉泥和調料攪拌至完全融合，確保每一口餃子都能品嘗到豐富的味道。混合過程中，還可以適量加入一些清水或者高湯，使餃子餡更加濕潤可口。此外，根據個人喜好，還可以在豬肉餡中加入一些其他食材，如切碎的韭菜、白菜、香菇等蔬菜，或者蝦仁、蟹肉等海鮮，以增加口感和營養的多樣性。調好的豬肉餃子餡不僅可以用于包餃子，還可以用來做煎餃、蒸餃等多種美味的餃子料理。