高壓鍋燉牛肉20分鐘會(huì)熟。使用高壓鍋烹飪可以大大縮短烹飪時(shí)間，因?yàn)楦邏哄佂ㄟ^提高內(nèi)部壓力，使得水的沸點(diǎn)升高，從而可以在更高的溫度下烹飪食物。牛肉在高壓鍋中燉煮20分鐘，通常情況下是可以達(dá)到熟透的狀態(tài)的。當(dāng)然，這也取決于牛肉的厚度和高壓鍋的具體壓力設(shè)置，但一般來說，20分鐘足以讓牛肉變得軟爛且入味。不過，為了確保牛肉的口感和安全性，建議在烹飪過程中定期檢查牛肉的熟度。你可以使用筷子或叉子輕輕戳一下牛肉，如果能輕易穿透，而且沒有明顯的粉紅色，那就說明牛肉已經(jīng)熟了?？偟膩碚f，使用高壓鍋燉牛肉20分鐘，牛肉是會(huì)熟的，但具體熟度還會(huì)受到牛肉的厚薄、高壓鍋的壓力以及加熱溫度等因素的影響。