1. 為了長時間保存生姜，可以用報紙或廚房紙巾將其包好，然后放在通風良好且陰涼的地方。2. 即使生姜的外皮有些干燥，但只要內(nèi)部看起來新鮮，就可以使用。3. 生姜最佳保存環(huán)境為14℃的溫度和65％的濕度。因此，應避免將其放在冰箱中，因為冰箱內(nèi)的環(huán)境可能導致生姜變色和變質(zhì)。此外，生姜不宜暴露在干燥的環(huán)境中。4. 避免食用腐爛的生姜，因為腐爛的生姜會產(chǎn)生有害物質(zhì)，可能導致肝細胞損傷，增加患肝癌或食道癌的風險。"爛姜不爛味"的觀點是不科學的。5. 雖然姜有益健康，但并不是越多越好。在炎熱的天氣里，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)口干、咽痛、煩渴和多汗等癥狀，而生姜性辛溫，屬于熱性食物。根據(jù)"熱者寒之"原則，不應過量食用。6. 生姜有助于驅(qū)除因夏季常吹空調(diào)而引起的風寒，有助于緩解傷風感冒癥狀。然而，暑熱或風熱引起的感冒則不宜使用生姜。7. 生姜有助于增強脾胃功能。在夏季，過多食用寒涼食物可能導致脾胃寒涼之氣過盛，引發(fā)不適。生姜可以幫助溫和脾胃，預防問題加劇。來源：人民網(wǎng)-生姜用紙包著放來源：人民網(wǎng)-吃生姜的4個好處 4大禁忌要牢記