1. 用電飯鍋煮雞蛋，通常只需8分鐘。首先，在鍋中加入足夠的水，然后放入雞蛋，封閉電飯鍋，設置加熱時間為8分鐘。待加熱完成后，電飯鍋會自動關閉，此時雞蛋即可煮熟。這種方法煮出的雞蛋，蛋黃半凝固，蛋清完全凝固，既營養(yǎng)又健康。2. 電飯鍋煮雞蛋的最佳時間控制在10分鐘以內(nèi)。若煮的時間過長，雞蛋內(nèi)的營養(yǎng)成分會在烹飪過程中流失，同時不易消化。煮得過久還會導致蛋黃中的亞鐵離子與硫離子反應，影響人體對鐵元素的吸收，并使口感變差。3. 雞蛋有多種烹飪方式，如蒸、煮、炸、煎、炒等。從營養(yǎng)學的角度來看，蒸和煮的消化吸收率較高。因此，建議雞蛋以蒸或煮的方式食用。4. 對于兒童來說，蒸雞蛋羹或蛋花湯是最適宜的選擇。這兩種做法有助于兒童更好地吸收雞蛋中的營養(yǎng)成分。