1. 姜能放入冰箱儲存。2. 為了延長生姜的保存時間，可以用鹽水泡1小時，然后曬干，再放入冰箱的貯菜格內(nèi)。3. 生姜在冰箱中可以保持較長時間的新鮮。4. 一般的生姜保質(zhì)期較長，而所謂的“毒生姜”暴露在空氣中后，很快會發(fā)霉變質(zhì)。5. 正常生姜外表粗糙、干燥、顏色暗淡；而“毒生姜”外表光滑、水嫩、呈淺黃色。6. “毒生姜”的姜皮比正常生姜更容易剝落，且掰開后內(nèi)外顏色差別較大。擴展資料：1. 生姜有助于排汗降溫，其姜辣素能加快血液循環(huán)，使毛孔張開，有助于散熱。2. 生姜有防治腸胃炎的作用，夏季細(xì)菌生長活躍，適當(dāng)食用生姜可幫助預(yù)防急性腸胃炎。3. 生姜能祛除風(fēng)寒，對于因吹空調(diào)引起的傷風(fēng)感冒有緩解作用。4. 生姜有助于健脾胃，夏季食用過多寒涼食物可能導(dǎo)致脾胃寒涼，生姜可以起到一定的調(diào)節(jié)作用。參考資料來源：人民網(wǎng)——生姜5種不為人知的作用 生姜如何選購