1. 采購食品時索證的作用是確保食品原料的質(zhì)量和安全。2. 索證索票意味著銷售商需要建立和執(zhí)行進貨檢查驗收制度，審驗供貨商的經(jīng)營資格，并查驗產(chǎn)品的合格證明與標識。3. 建立產(chǎn)品進貨臺賬，記錄數(shù)量、規(guī)格、名稱、供貨商聯(lián)系方式和進貨渠道等信息。4. 索證索票制度旨在保證食品安全，員工在購進食品時必須向供貨方索取相關票證，確保食品來源合法且質(zhì)量安全。5. 與供貨單位初次交易時，應索取證明其主體資格合法的文件，如營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證等，并每年進行一次核驗。6. 購進食品時，應向供貨者或生產(chǎn)加工者索取證明食品符合質(zhì)量標準或上市規(guī)定的票證，以及證明食品來源的文件。7. 索證向供應商索取票證、營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品合格證明等，有助于建立企業(yè)的安全保障，把不安全因素控制在源頭。8. 食品指供人食用或飲用的成品和原料，以及傳統(tǒng)上既是食品又是藥品的物品，但不包括以治療為目的的物品。詳情