西門塔爾牛在許多方面表現優異。這種牛體型較大，生長速度快，尤其在后期表現突出。它們能夠適應中國大部分地區的氣候環境，因此備受養殖戶的青睞。以下是購買牛時應注意的事項：1. 牛的大小要適宜：在遠距離購買牛犢時，最好選擇體型較大的牛犢。2. 選擇合適的牛品種：選擇易于銷售的品種對于中小型養殖戶尤為重要。如果沒有外來牛販子，最好選擇當地品種；若有外來牛販子，則可以選擇出肉率高的品種。此外，應選擇適應當地養殖環境的品種，放牧時選擇體型較小、便于移動的品種，圈養時則選擇飼料利用率高的品種，如良種肉牛或雜交肉牛。在此基礎上，應盡量選擇生長速度快的品種，如雜交肉牛或西門塔爾牛、夏洛萊牛等。3. 淘汰病弱牛：確定牛犢健康時，可參考以下幾個標準：牛犢應保持警覺，反應靈敏；無咳嗽、無鼻涕；鼻鏡應保持濕潤，有水珠；肛門附近無稀糞污染；體溫應正常；毛色應光滑油亮，無褪毛現象。初步篩選后，還需進一步檢查。檢查脖頸是否有膿腫硬塊，若有則可能表明牛接受過多注射。對牛犢進行驅趕運動，呼吸急促的可能存在肺部問題。最后，應對所選牛犢進行布病檢查。布病對育肥牛影響不大，但對繁育牛有影響。由于布病容易傳染給人類，并且治療困難，因此必須淘汰患有布病的牛。詳情