1. 將豬肉清洗干凈后切片備用。2. 把菜花、青紅辣椒和萵苣分別清洗干凈，切成片狀，然后放入開(kāi)水中快速焯水后撈出待用。同時(shí)，將泡發(fā)好的木耳也洗凈備用。3. 將大蒜切片備用。4. 準(zhǔn)備足夠的食用油、醬油、醋、鹽、料酒、味精、淀粉和糖，以便后續(xù)使用。5. 將切好的肉片加入適量的鹽、料酒和淀粉，攪拌均勻后備用。6. 在炒鍋中加入足量的食用油，加熱至熱油后，放入肉片快速翻炒至熟。7. 鍋中留少許油，加入之前準(zhǔn)備好的大蒜片，炒香。8. 倒入之前準(zhǔn)備好的醋和醬油。9. 加入氽燙好的菜花、青紅辣椒、萵苣片和木耳，快速翻炒均勻，根據(jù)口味加入適量的糖、鹽和味精進(jìn)行調(diào)味。10. 炒至所有食材熟透且調(diào)味均勻后，關(guān)火并將炒好的肉片盛入盤(pán)中。小貼士：根據(jù)個(gè)人口味，可以適量添加蔥姜增加風(fēng)味。另外，青菜可以根據(jù)喜好更換其他種類。