1. 飲茶不與四時同，這一句暗示了飲茶的習慣應該根據四季變化而有所不同。2. 飲茶，又稱品茶，是我國人民傳統的生活習慣之一。一把紫砂茶壺在手，古樸典雅，可玩、可觀、可賞、可用，其趣無窮。故有說：“壺中日月長，可清大地心”。沏綠茶色澤清翠而味醇，泡紅茶湯色純而味濃。使入能在品茗賞壺中，陶冶性情，怡然添壽。這是飲茶養性之道。3. 然而，飲茶更能養生。中國醫學認為：人們春、夏、秋、冬四季飲茶，要根據茶葉的性能功效，隨季節變化選擇不同的品種為宜，以益于健康。4. 春宜飲花茶：春天大地回春，萬物復蘇，人體和大自然一樣，處于舒發之際。此時宜喝茉莉、珠蘭、玉蘭、桂花、玫瑰等花茶，因為這類茶香氣濃烈，香而不浮，爽而不濁，可幫助散發冬天積郁在體內的寒氣，同時，濃郁的茶香還能促進人體陽氣生發，令人精神振奮，從而有效地消除春困，提高辦事效率。5. 夏宜飲綠茶：夏天驕陽似火，溽暑蒸人，大汗淋漓，人體內津液消耗大。此時宜飲龍井、毛峰、碧螺春、珠茶、珍眉、大方等綠茶。因為這類綠茶綠葉綠湯，清鮮爽口，略帶苦寒味，可清暑解熱，去火降燥，止渴生津，且綠茶又滋味甘香，富含維生素、氨基酸、礦物質等營養成分。所以，夏季常飲綠茶，既有消暑解熱之功，又具有增添營養之效。6. 秋宜飲青茶：秋天天氣干燥，“燥氣當令”，常使人口干舌燥，此時宜喝烏龍、鐵觀音、水仙、鐵羅漢、大紅袍等烏龍茶。這類茶湯色金黃，外形肥壯均勻，緊結卷曲，色澤綠潤，內質馥郁，其味爽口回甘。青茶介于紅、綠茶之間，不熱不寒，常飲能潤膚、益肺、生津、潤喉，有效除體內余熱，恢復津液，于金秋保健大有好處。7. 冬宜飲紅茶：冬天氣溫驟降，寒氣逼人，人體生理機能減退，陽氣漸弱，對能量與營養要求較高，養生之道，貴于御寒保暖，提高抗病能力。此時宜喝祁紅、滇紅、閩紅、湖紅、川紅、粵紅等紅茶和普洱、六堡等黑茶。紅茶干茶呈黑色，葉紅湯紅，含醇厚干溫，可加奶、糖，芳香橡虧不改。紅茶性味甘溫，會有豐富的蛋白質，可補益身體，善蓄陽氣，生熱暖腹，增強人體對寒冷的抗御能力。此外，冬季人們的食欲增強，進食油膩者如簡食品增多，飲用紅茶還可去油膩、開胃口、助養生，使人體生活活動更好地順應自然環境的變化。8. 實際上，國內有的名茶如茉莉花茶、龍井茶、普洱茶、碧螺春等等，可不分季節常年飲用，其醫藥保健性能亦可得到充分發揮。