如何制作美味的奇妙蝦仁？首先，準備所需的食材：鮮蝦20只、菠蘿半個、蘋果1個、黃瓜1根、鹽、料酒、生粉、蔥末、姜末、胡椒粉、黑芝麻、卡夫奇妙醬30克。然后，按照以下步驟進行制作：1. 將菠蘿和蘋果去皮切塊，鮮蝦剝皮開背，取出蝦線，洗凈備用。2. 在一個碗中，放入蔥末、姜末、料酒、鹽和胡椒粉，將洗凈的蝦仁放入碗中，用手抓勻，腌制十分鐘。3. 在鍋中倒入色拉油，油溫五成熱時放入蝦仁，變色后立即撈出。4. 再次將油溫加熱至七成熱，放入蝦仁進行油炸，快速撈出。5. 將菠蘿塊和蘋果塊撒上面生粉，裹勻后放入油鍋中略煎，變色后立即撈出。6. 在空盤中點綴卷好的黃瓜片。7. 在鍋中留少許油，加入奇妙醬，小火煸炒一分鐘。8. 再倒入蝦仁和水果，翻炒均勻后出鍋，盛入盤中，表面撒上黑芝麻點綴。這樣，一道色澤清爽、口感絕佳的奇妙蝦仁就制作完成了。蝦仁酥爽，菠蘿汁足，蘋果與醬汁完美結合，翠色的黃瓜條更是賞心悅目。