蘋果蒸著吃和煮著吃都有各自的好處，但蒸著吃可能更好地保留營養和口感。蒸蘋果能夠更全面地保留蘋果中的營養成分。蒸煮過程中，蘋果受到的熱力比較均勻，且溫度相對較低，這有助于減少營養素的流失。特別是蘋果中的維生素C和其他水溶性維生素，在蒸煮過程中能夠得到較好的保護。蒸蘋果還能更好地保持蘋果的天然口感。與煮蘋果相比，蒸蘋果不會因水分過多而變得過于軟爛，而是能保持一定的脆度和口感。這使得蒸蘋果在食用時既能品嘗到蘋果的鮮美，又能享受到其獨特的口感。當然，煮蘋果也有其優點，比如可以使蘋果變得更加軟糯，方便消化。但總體來說，從營養和口感兩個角度來看，蒸蘋果可能是一個更好的選擇。不過，無論是蒸還是煮，蘋果都是一種非常健康的水果，富含纖維、維生素和礦物質，對身體有很多益處。所以，選擇哪種方式烹飪蘋果，主要取決于個人的口味偏好和飲食習慣。