1. 糧食作物以小麥、稻谷和高粱為主，這三類作物的全球種植面積和產(chǎn)量分別占據(jù)了約70%和80%的份額。2. 小麥?zhǔn)侨蚍N植面積最廣、分布最全面的糧食作物，全球約三分之一的人口以小麥為食。小麥種植遍布各大洲，主要集中在北回歸線至北寒帶之間的溫帶地區(qū)，尤其是北半球。中國、俄羅斯和美國是最大的小麥生產(chǎn)國，產(chǎn)量占全球的半數(shù)以上。全球小麥的主要商品產(chǎn)區(qū)包括北美洲、澳大利亞、法國和阿根廷，這些地區(qū)的出口量占全球小麥出口的90%以上。3. 稻谷的種植面積和產(chǎn)量分別占全球的五分之一和四分之一。原產(chǎn)于亞熱帶和熱帶的稻谷，經(jīng)過人類長期的培育，其適應(yīng)性得到了增強(qiáng)，現(xiàn)在全球各大洲均有種植，東亞、東南亞和南亞地區(qū)最為集中。中國和印度是最大的稻谷生產(chǎn)國，兩國的產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量的超過一半。其他重要的稻谷生產(chǎn)國包括印尼、孟加拉國、泰國、日本、越南、緬甸以及美國和巴西。盡管稻米產(chǎn)量巨大，但在國際糧食貿(mào)易中占比不大，大多數(shù)稻米在當(dāng)?shù)叵M(fèi)。全球主要的大米出口國包括泰國、緬甸、美國和巴西。4. 玉米在全球糧食種植面積中占18%，在總產(chǎn)量中占27%。玉米的生長適應(yīng)性強(qiáng)，主要集中在夏季高溫多雨、生長季節(jié)較長的地區(qū)。全球有三個(gè)主要的玉米產(chǎn)區(qū)：美國的玉米帶，生產(chǎn)全球40%的玉米；中國的華北和東北平原；歐洲南部的平原地帶，包括法國、意大利、前南斯拉夫、匈牙利、羅馬尼亞等國。美國是全球最大的玉米生產(chǎn)國，其次是中國、巴西，以及墨西哥、羅馬尼亞、南非和俄羅斯。美國也是全球最大的玉米出口國，出口量占全球總出口量的約70%。