生腌白菜的方法確實相對簡單。準(zhǔn)備好新鮮的白菜，將其洗凈并切成適合腌制的大小。接著，在一個大容器中，將白菜與適量的鹽混合均勻，鹽的比例可以根據(jù)個人口味來調(diào)整。然后，用重物壓在白菜上，以幫助排出白菜中的水分，這樣腌制出來的白菜會更加爽脆。腌制的過程中，可以準(zhǔn)備一些調(diào)料如蒜末、姜末、辣椒粉、魚露等，這些調(diào)料將為腌制好的白菜增添豐富的味道。腌制一段時間后，把調(diào)料均勻地抹在白菜上，確保每一片白菜都能均勻入味。最后，將腌制好的白菜放入密封容器中，存放在陰涼通風(fēng)的地方，等待幾天讓白菜充分入味。生腌白菜不僅口感爽脆，而且富含益生菌，對健康也有好處。整個過程簡單易行，是家庭制作腌菜的不錯選擇。